Tohoku Meijo là xưởng rượu danh giá được thành lập từ năm 1893, chuyên nấu những dòng rượu kết tinh vẻ thanh cao và phong vị của thành cảng Sakata.
Đặc trưng lớn nhất của nhà rượu là sự kiên trì triệt để - hiếm thấy ngay cả tại Nhật Bản - trong việc thực hiện toàn bộ quy trình nấu rượu theo kỹ thuật truyền thống "Kimoto-zukuri" có từ thời Edo.
Họ theo đuổi sự hòa quyện giữa tấm lòng ấm áp trân trọng sự chào đời của một sinh linh mới ẩn chứa trong cái tên "Hatsumago" (Cháu đầu lòng), sự sâu lắng mạnh mẽ từ men vi khuẩn lactic tự nhiên và hậu vị thanh khiết đặc trưng, tiếp tục truyền tải kỹ nghệ truyền thống đẳng cấp thế giới đến ngày nay.