Joban Shurui

Joban Shurui era uma fábrica de saquê anteriormente localizada na Cidade de Iwaki, Fukushima, marcando a sua história ao lado do progresso da região. Durante o pico do Campo de Carvão de Joban—outrora a maior mina de carvão em Honshu—a Cidade de Iwaki estava lotada com 30 a 40 fábricas de saquê, onde uma cultura de saquê local prosperou para curar a sede e a fadiga dos trabalhadores.
A Joban Shurui desempenhou um papel nisso, continuando a produção sincera enquanto prestava a máxima atenção à gestão da temperatura do "Moromi" (mosto) sob as condições severas do clima quente de Iwaki. A sua marca principal "Michinoku" (escrita como 美ち乃久) foi nomeada com afeição pela natureza rica e terroir da região de Tohoku e era amada por muitos. Embora tenha eventualmente fechado ao lado dos tempos de mudança, a sua conquista em apoiar a vitalidade da cidade mineira e as vidas das pessoas que ali viveram ainda é passada adiante como uma página preciosa na história do saquê local de Iwaki.