Joban Shurui

Joban Shurui từng tọa lạc tại thành phố Iwaki, tỉnh Fukushima, là xưởng rượu đã khắc ghi lịch sử cùng với bước tiến của địa phương. Vào thời hoàng kim của mỏ than Joban — mỏ than lớn nhất đảo Honshu — thành phố Iwaki từng có tới 30 đến 40 xưởng rượu san sát nhau, văn hóa rượu địa phương đã phát triển mạnh mẽ để giải tỏa cơn khát và xua tan mệt mỏi cho những người thợ mỏ.
Joban Shurui cũng đóng một vai trò trong đó, kiên trì nấu rượu một cách chân thành trong điều kiện khí hậu ấm áp đặc trưng của Iwaki — một thử thách đối với việc nấu rượu — bằng cách chú ý tỉ mỉ đến việc kiểm soát nhiệt độ của Moromi (cơm rượu). Thương hiệu tiêu biểu "Michinoku" (viết là 美ち乃久) được đặt tên với tình yêu dành cho thiên nhiên và phong thổ trù phú của vùng Tohoku và đã được thực khách rất ưa chuộng. Dù đã phải đóng cửa trong sự tiếc nuối cùng với sự biến đổi của thời đại, nhưng công lao của xưởng rượu trong việc duy trì sức sống cho thị trấn khai khoáng và hỗ trợ đời sống của con người nơi đây vẫn được truyền tụng như một trang sử quý báu của rượu địa phương Iwaki.