Joban Shurui

Joban Shurui war eine Brauerei in Iwaki, die die Geschichte der Region über Jahrzehnte begleitete. Während der Blütezeit des Joban-Kohlereviers – einst das größte Kohlebergwerk auf Honshu – gab es in Iwaki zwischen 30 und 40 Brauereien. Hier blühte eine lebendige Sake-Kultur, die den Bergleuten nach getaner Arbeit Erfrischung und Erholung bot.
Joban Shurui leistete dabei einen wichtigen Beitrag und führte das Brauwesen unter den schwierigen, milden klimatischen Bedingungen von Iwaki mit größter Sorgfalt bei der Temperaturkontrolle der Maische (Moromi) fort. Die Hauptmarke „Michinoku“ (geschrieben als 美ち乃久) zeugte von der tiefen Verbundenheit mit der Natur und dem Terroir der Tohoku-Region. Auch wenn die Brauerei im Zuge des Strukturwandels schließen musste, bleibt ihr Verdienst um die Vitalität der Bergbaustadt und das Leben ihrer Bewohner als wichtiges Kapitel in der Geschichte des lokalen Sake von Iwaki lebendig.