Komachi Shuzo
| Nome | Komachi Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 小町酒造 |
| Hiragana | こまちしゅぞう |
| Endereço | 岐阜県 各務原市 蘇原伊吹町2-15 |
| Telefone | 058-382-0077 |
| Fax | 058-371-1027 |
| Web | http://www.nagaragawa.co.jp |
A Komachi Shuzo é uma vinícola fundada em 1894, conhecida como a pioneira da "Produção de Fermentação Silenciosa", onde música de cura é tocada 24 horas por dia dentro da vinícola. Usando água subterrânea do Rio Nagara, us...
A Komachi Shuzo é uma vinícola fundada em 1894, conhecida como a pioneira da "Produção de Fermentação Silenciosa", onde música de cura é tocada 24 horas por dia dentro da vinícola. Usando água subterrânea do Rio Nagara, usa principalmente Hidahomare cultivado na Prefeitura de Gifu como arroz de saquê. A marca representativa "Nagaragawa" começou a promoção como saquê local de Gifu em 1978. Tocando música de ambiente natural (música de cura) 24 horas por dia na vinícola, expande o umami do arroz e realiza a produção de saquê que acalma a mente.