Ochi Shuzo Jo

Ochi Shuzo Jo é uma destilaria fundada em 1893 em Shimo-azae, Maniwa, que produz 'Taisho no Tsuru' e 'Rakka Ryusui' em ambiente natural rico em vaga-lumes.
Usando água de poço semi-dura rica em minerais de terreno cárstico, criam sake robusto e nítido.
Com 'Taisho no Tsuru' como marca principal, continuam tradição nutrida pela natureza de Maniwa.
'Rakka Ryusui' é um Junmai projetado para sake quente, limitado a Okayama, que realça o umami do arroz a 45-50°C.
Sua produção é caracterizada pelo calor humano, desejando que vínculos se expandam a partir da destilaria.