落酒造場は1893年に真庭市下呰部で創業した蔵元で、蛍舞う自然豊かな環境で「大正の鶴」と「落花流水」を醸しています。
カルスト地形を流れるミネラル豊富な中硬水の井戸水を使用し、力強くキレのある酒質を生み出しています。
「落」の姓と大正時代を象徴する縁起の良い「鶴」を組み合わせた「大正の鶴」を代表銘柄として、真庭の自然と伝統技法が育む日本酒を醸し続けています。
特に「落花流水」は燗酒専用に設計された岡山県限定の純米酒で、45℃～50℃の上燗で米の旨味と熟成した味わいが引き立つよう醸されています。
人と人とのつながりが蔵元から広がることを願う、温もりを感じる酒造りが特徴です。