Ochi Shuzo Jo

Ochi Shuzo Jo là nhà máy rượu thành lập năm 1893 tại Shimo-azae, thành phố Maniwa, ủ rượu 'Taisho no Tsuru' và 'Rakka Ryusui' trong môi trường thiên nhiên tràn ngập đom đóm.
Sử dụng nước giếng trung cứng giàu khoáng chất chảy qua địa hình karst, tạo ra rượu sake mạnh mẽ và sắc nét.
Với 'Taisho no Tsuru' là thương hiệu đại diện, tiếp tục nấu rượu được nuôi dưỡng bởi thiên nhiên và kỹ thuật truyền thống Maniwa.
Đặc biệt 'Rakka Ryusui' là Junmai thiết kế riêng cho sake ấm, giới hạn ở Okayama, tôn vinh vị umami của gạo ở 45-50°C.
Nghề nấu rượu của họ tràn đầy hơi ấm, với ước nguyện kết nối con người lan tỏa từ nhà máy.