Ota Shuzojo
| Nome | Ota Shuzojo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 太田酒造場 |
| Hiragana | おおたしゅぞうじょう |
| Endereço | 鳥取県 八頭郡 若桜町若桜1223-2 |
| Telefone | 0858-82-0611 |
| Fax | 0858-82-0612 |
| Web | https://www.bentenmusume.com |
A Ota Shuzojo é uma cervejaria de saquê localizada numa cidade postal na cidade de Wakasa, onde as florestas representam 95% da área e a natureza é abundante.
Continuaram a produção de saquê profundamente ligada ao clima l...
A Ota Shuzojo é uma cervejaria de saquê localizada numa cidade postal na cidade de Wakasa, onde as florestas representam 95% da área e a natureza é abundante.
Continuaram a produção de saquê profundamente ligada ao clima local. Sob o conceito claro de "saquê Junmai de comida que fica melhor quando aquecido", estão a desenvolver a produção de saquê especializada em produção totalmente Junmai.
Convertendo todo o saquê Junmai para preparação por arroz de saquê por produtor, isto é, por arrozal, usam 5 tipos de arroz adequados para produção de saquê: "Tamasakae", "Gohyakumangoku", "Yamada Nishiki", mais as variedades únicas de Tottori "Goriki" e "Torihime". Caracterizado por uma produção cuidadosa que maximiza a individualidade do arroz carregando uma variedade num tanque sem as misturar.