太田酒造場

太田酒造场位于森林占面积95%的自然丰富的若樱町宿场町，是深受地域风土影响的酒藏。
秉持“温酒后更美味的纯米食中酒”这一明确理念，全面专注于纯米酿造。将所有纯米酒转为按生产者区分酒米，即“按田地”仕入，使用“玉荣”、“五百万石”、“山田锦”以及鸟取特有品种“强力”、“鸟姬”共5种酒造好适米。不进行混酿，单一品种单罐酿造，最大限度引出米的个性，以精心的酿酒为特征。