Ota Shuzojo
| Tên | Ota Shuzojo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 太田酒造場 |
| Hiragana | おおたしゅぞうじょう |
| Địa chỉ | 鳥取県 八頭郡 若桜町若桜1223-2 |
| Điện thoại | 0858-82-0611 |
| Fax | 0858-82-0612 |
| Web | https://www.bentenmusume.com |
Ota Shuzojo là một nhà máy rượu sake nằm ở một thị trấn bưu điện ở thị trấn Wakasa, nơi rừng chiếm 95% diện tích và thiên nhiên phong phú.
Họ đã tiếp tục nấu rượu sake gắn bó sâu sắc với khí hậu địa phương. Với khái niệm r...
Ota Shuzojo là một nhà máy rượu sake nằm ở một thị trấn bưu điện ở thị trấn Wakasa, nơi rừng chiếm 95% diện tích và thiên nhiên phong phú.
Họ đã tiếp tục nấu rượu sake gắn bó sâu sắc với khí hậu địa phương. Với khái niệm rõ ràng về "rượu sake Junmai dùng trong bữa ăn ngon hơn khi được làm ấm", họ đang phát triển việc nấu rượu sake chuyên về nấu Junmai hoàn toàn.
Chuyển đổi tất cả rượu sake Junmai sang chuẩn bị theo gạo sake theo nhà sản xuất, tức là theo ruộng lúa, họ sử dụng 5 loại gạo thích hợp để nấu rượu sake: "Tamasakae", "Gohyakumangoku", "Yamada Nishiki", cộng với các giống độc đáo của Tottori "Goriki" và "Torihime". Đặc trưng bởi quá trình nấu cẩn thận tối đa hóa cá tính của gạo bằng cách ủ một giống trong một bể mà không trộn chúng.