A Akisasa Jozo era uma vinícola outrora baseada em Konosu City, na província de Saitama, que apoiou a cultura regional de produção de saquê por muitos anos. Caminhando ao lado da história de Konosu, que floresceu como uma cidade-dormitório na rodovia Nakasendo, ela forneceu saquês amados pela população local.
A marca representativa "Kinmon Asahi" levava o nome do sol nascente, simbolizando um futuro brilhante, e era amplamente amada como um saquê que coloria as mesas de jantar diárias. Sua característica era um sabor acessível que nunca cansava, criado por artesãos por meio de uma preparação cuidadosa.
Embora a vinícola esteja infelizmente fechada e a produção tenha terminado, sua jornada é cuidadosamente registrada como parte da história da rica cultura de produção de saquê da província de Saitama. O nome "Kinmon Asahi", outrora produzido na terra de Konosu, ainda está silenciosamente gravado na memória regional hoje.