秋笹釀造（Akisasa Jozo）曾坐落於埼玉縣鴻巢市，是一家多年來支撐當地釀酒文化的酒廠。它與曾作為中山道驛站町而繁榮的鴻巢歷史共同走過，曾向當地民眾提供倍受喜愛的日本酒。
其代表品牌「金紋朝日（Kinmon Asahi）」的名字中冠以象徵輝煌未來的旭日之意，曾作為點綴日常餐桌的美酒而廣受喜愛。由匠人們透過細緻釀造所打造出的那份親切、百喝不厭的口感，正是其魅力所在。
雖然目前酒廠已遺憾關閉並停產，但其發展歷程作為埼玉縣豐饒釀酒文化史的一部分被妥善記錄。曾經在鴻巢這片土地上釀造的「金紋朝日」之名，至今仍靜靜地銘刻在地域的記憶之中。