Akisasa Jozo war eine Brauerei in Konosu, Präfektur Saitama, die über viele Jahre die regionale Braukultur mitgeprägt hat. Eng verbunden mit der Geschichte von Konosu, das als Poststation am Nakasendo florierte, bot sie einen Sake an, der bei den Einheimischen sehr geschätzt wurde.
Die Hauptmarke „Kinmon Asahi“ trug den Namen der aufgehenden Sonne, ein Symbol für eine glänzende Zukunft, und war als Begleiter zum täglichen Essen weit verbreitet. Charakteristisch war der zugängliche Geschmack, der durch die sorgfältige Arbeit der Brauer entstand und nie langweilig wurde.
Obwohl der Betrieb inzwischen leider eingestellt wurde, bleibt der Weg der Brauerei als Teil der reichen Braugeschichte der Präfektur Saitama in Erinnerung. Der Name „Kinmon Asahi“, der einst in Konosu kreiert wurde, ist fest im Gedächtnis der Region verankert.