아키사사 주조(Akisasa Jozo)는 과거 사이타마현 코노스시에 거점을 두고 지역의 양조 문화를 오랫동안 지탱해 온 양조장입니다. 나카센도의 숙박 마을로서 번성했던 코노스의 역사와 함께 걸으며, 지역 주민들에게 친숙한 일본술을 제공해 왔습니다.
대표 브랜드인 '킨몬 아사히'는 빛나는 미래를 상징하는 욱광을 이름에 담아, 일상의 식탁을 수놓는 술로 널리 사랑받아 왔습니다. 장인들이 정성스러운 준비를 통해 빚어낸, 친근하고 질리지 않는 맛이 그 특징이었습니다.
현재는 안타깝게도 문을 닫고 생산을 종료했지만, 그 행보는 사이타마현의 풍요로운 양조 문화 역사의 일부로서 소중히 기록되어 있습니다. 과거 코노스 땅에서 빚어졌던 '킨몬 아사히'라는 이름은 지역의 기억 속에 지금도 조용히 새겨져 있습니다.