Hara Shuzojo

A Hara Shuzojo (Nome comercial: Nunoya) é uma vinícola estabelecida há muito tempo fundada em 1740. Pratica a produção única usando água de poço do sistema do Monte Hakusan e levedura de flores natural (levedura isolada de flores na natureza). O atual proprietário também atua como mestre cervejeiro (Toji), e usando arroz cultivado localmente em Gifu, a vinícola é caracterizada pela produção de levedura de flores natural em toda a quantidade, usando diferentes leveduras, como crisântemo, azaleia, abelia e rainha da noite. A marca representativa "Genbun" foi nomeada após a era de fundação "Genbun 5", e é conhecida como uma marca altamente elogiada pelo ator Seiji Rokkaku (do drama "Aibou").