原酒造場

原酒造場（商號：布屋）是創業於 1740 年的老字號酒廠，使用白山水系的井水，並踐行使用天然花酵母（從自然界的花卉中分離出的酵母）進行獨特的釀酒工藝。現任當家兼任杜氏，使用當地岐阜產大米，根據不同產品選用菊花、杜鵑花、大花六道木、曇花等多種花酵母，其特點在於全量採用天然花酵母釀造。代表品牌「元文（Genbun）」得名於創業年號「元文五年」，作為演員六角精兒先生（出演電視劇《相棒》）也讚不絕口的品牌而聞名。