原酒造場

原酒造场（商号：布屋）是创业于 1740 年的老字号酒厂，使用白山水系的井水，并践行使用天然花酵母（从自然界的花卉中分离出的酵母）进行独特的酿酒工艺。现任当家兼任杜氏，使用当地岐阜产大米，根据不同产品选用菊花、杜鹃花、大花六道木、昙花等多种花酵母，其特点在于全量采用天然花酵母酿造。代表品牌“元文（Genbun）”得名于创业年号“元文五年”，作为演员六角精儿先生（出演电视剧《相棒》）也赞不绝口的品牌而闻名。