原酒造場（屋号:布屋）は1740年創業の老舗酒造で、白山水系の井戸水を使用し、天然の花酵母（自然界の花から分離した酵母）を使用した独自の酒造りを実践しています。
現当主が杜氏を兼任し、地元岐阜産米を使用して、菊、つつじ、アベリア、月下美人など多様な花酵母を使い分けた全量天然花酵母仕込みが特徴です。
代表銘柄「元文」は創業年号である「元文五年」から命名され、俳優・六角精児さん（ドラマ「相棒」）も絶賛した銘柄として知られています。