Sake Ichiban

Sake Ichiban est la marque phare de Yamato Shuzo, un saké local brassé dans le riche environnement naturel de Yamato. Il utilise les eaux souterraines du système montagneux d'Aso et du riz à saké cultivé localement, avec un brassage qui tire parti du climat frais des hautes terres. Il a un goût légèrement sec avec une bouche nette et une qualité de saké bien équilibrée qui harmonise la fraîcheur avec l'umami du riz. La saveur est conçue pour s'accorder avec la cuisine régionale de Yamato, en complément de la culture culinaire locale, notamment les légumes sauvages de montagne et les plats de poissons de rivière. Il incarne la philosophie d'une fabrication de saké enracinée dans la communauté, offrant une bouteille où l'on peut goûter les bienfaits naturels de Yamato.