酒一番

酒一番は山都酒造の代表銘柄で、山都町の豊かな自然環境で醸される地酒です。
阿蘇山系の伏流水と地元産の酒米を使用し、高冷地の冷涼な気候を活かした酒造りが特徴です。
やや辛口の味わいで、すっきりとした飲み口と米の旨味のバランスが取れた酒質を持ちます。
山都町の郷土料理との相性を重視し、山菜料理や川魚料理などの地元の食文化と調和する味わいです。
地域に根ざした酒造りの理念を体現し、山都町の自然の恵みを感じられる一本です。