Kankiko

"Kankiko" é a principal marca da Sawada Sake Brewery, desenvolvida pela quinta geração Sadako Sawada e pelo mestre cervejeiro Chiso Iguchi. Recebeu muitos elogios, incluindo a conquista do Prêmio de Ouro na Avaliação Nacional de Novo Saquê em 1988 (Showa 63).
Desde a retomada da produção interna em 2019, o Junmai Ginjo "Chiisana Yorokobi" ganhou a Medalha de Ouro no "International Wine Challenge" e a Grande Medalha de Ouro no "Fine Sake Awards", ostentando inúmeros prêmios em competições nacionais e internacionais.
Caracterizado por um equilíbrio de rico umami e doçura profunda, o saquê Junmai Ginjo usando 100% Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo maximiza o umami do arroz. Como uma marca que funde tradição e inovação criada pela paixão e produção cuidadosa de jovens cervejeiros, simboliza a Sawada Sake Brewery em uma nova era.