Kankiko

"Kankiko" là thương hiệu chủ lực của Sawada Sake Brewery, được phát triển bởi thế hệ thứ năm Sadako Sawada và bậc thầy nấu rượu Chiso Iguchi. Nó đã nhận được nhiều lời khen ngợi, bao gồm giải Vàng tại Giải thưởng Rượu sake Mới Quốc gia năm 1988 (Showa 63).
Kể từ khi tiếp tục tự nấu rượu vào năm 2019, Junmai Ginjo "Chiisana Yorokobi" đã giành Huy chương Vàng tại "Thử thách Rượu vang Quốc tế" và Huy chương Vàng Lớn tại "Giải thưởng Rượu sake Ngon", tự hào với vô số giải thưởng tại các cuộc thi trong nước và quốc tế.
Được đặc trưng bởi sự cân bằng giữa vị umami phong phú và vị ngọt sâu lắng, rượu sake Junmai Ginjo sử dụng 100% Yamada Nishiki từ tỉnh Hyogo tối đa hóa vị umami của gạo. Là một thương hiệu kết hợp truyền thống và sự đổi mới được tạo ra bởi niềm đam mê và sự nấu rượu cẩn thận của những người nấu rượu trẻ, nó tượng trưng cho Sawada Sake Brewery trong một kỷ nguyên mới.