Yamanohikari

"Yamanohikari" é uma marca cuidadosamente produzida pela Hirata Shuzojo. Ao ousar usar "Hidahomare" com uma baixa taxa de polimento de 90%, traz o poderoso umami e o sabor profundo inerentes ao arroz. O sabor ligeiramente seco e clássico aumenta em plenitude quando aquecido, sem mencionar quando frio, e é uma excelente combinação para refeições. Também é certificado como "Made by Hida Takayama" como "Hida no Hana Yamanohikari".