Yamanohikari

"Yamanohikari" là thương hiệu được nấu cẩn thận bởi Hirata Shuzojo. Bằng cách táo bạo sử dụng gạo "Hidahomare" với tỷ lệ mài thấp chỉ 90%, rượu làm nổi bật vị Umami mạnh mẽ và hương vị sâu sắc vốn có của gạo. Hương vị cổ điển và hơi gắt tăng thêm độ đầy đặn khi được làm nóng, chưa kể đến khi uống lạnh, và là sự kết hợp tuyệt vời cho các bữa ăn. Rượu cũng được chứng nhận là "Made by Hida Takayama" với tên gọi "Hida no Hana Yamanohikari".