Yamanohikari

« Yamanohikari » est une marque soigneusement brassée par Hirata Shuzojo. En osant utiliser du « Hidahomare » avec un faible taux de polissage de 90 %, elle fait ressortir l'umami puissant et le goût profond inhérents au riz. Le goût légèrement sec et classique gagne en plénitude lorsqu'il est réchauffé, sans parler de quand il est froid, et est un excellent accompagnement pour les repas. Il est également certifié « Made by Hida Takayama » sous le nom de « Hida no Hana Yamanohikari ».