Hida no Hana

"Hida no Hana" é popular como a marca representativa da Hirata Shuzojo. Usando arroz de saquê local "Hidahomare" e água subterrânea clara dos Alpes do Norte, é finalizado como um saquê leve e seco. É lindo e perfumado, com uma sensação suave na boca, e os cinco gostos de doçura, secura, acidez, adstringência e amargor são requintadamente equilibrados. É um saquê local fácil de beber e cheio de sabor, nutrido pela natureza de Hida Takayama.