Marcas de Saquê
em Toyama

O "Owara Musume" é a marca de referência da Tamaasahi Shuzo, capturando no saquê as cenas elegantes e místicas do festival "Owara Kaze no Bon" em Yatsuo. Produzido através de 200 anos de tradição e de um meticuloso trabalho manual, este saquê maximiza o umami natural do arroz de Toyama, resultando num sabor puro e refinado. A gama vai desde o "Daiginjo", com o seu aroma gracioso e textura suave, até ao "Honjozo", com o seu final leve e refrescante. Incorporando o terroir e a atmosfera festiva de Yatsuo, continua a cativar tanto os habitantes locais como os inúmeros visitantes que acorrem ao histórico festival.

O "Kaze no Bon" é a marca de referência da Fukutsuru Shuzo, com o nome do místico festival da cidade de Yatsuo. Procurando a qualidade do "Junmai-shu" (saquê puro de arroz) sem adição de álcool destilado, carateriza-se pela doçura suave e pelo umami rico natural do arroz. A versão que utiliza arroz certificado organicamente (JAS), lançada em 1981 como pioneira na província de Toyama, continua a ser muito apreciada por aqueles que valorizam a saúde e o meio ambiente. O seu sabor delicado, que evoca a serenidade e a elegância de uma noite de festival, acompanha maravilhosamente os produtos locais e as refeições caseiras, proporcionando uma profunda sensação de paz.

O "Yoshinotomo" é a marca que simboliza a dedicação da Yoshinotomo Shuzo, a única vinícola especialista em Junmai na província de Toyama. "Yoshi" provém da família fundadora Yoshida e "Tomo" significa amigo, refletindo o desejo de criar um saquê caloroso que conecte as pessoas. Produzido sem qualquer álcool destilado, utilizando apenas arroz de Toyama e água das montanhas de Tateyama, carateriza-se por um sabor umami firme e um final seco e refrescante. Sendo um produto de uma vinícola 100% Junmai, é apreciado como o "saquê quotidiano definitivo" que nunca cansa, conquistando uma vasta gama de apreciadores.