Marcas de Saquê
em Shiga

"Hiba" é uma marca que visa um sabor poderoso mas leve e refrescante, como um cavalo galopando pelo céu. Usando arroz Omi nutrido pela natureza rica de Konan e água límpida, o saquê produzido com métodos tradicionais harmoniza um umami direto e uma boa sensação na garganta num equilíbrio requintado. Em vez de uma vestimenta extravagante, persegue uma dignidade como um "Shokuchushu" (saquê para ser apreciado com comida) que se aninha perto do comer e aumenta o conforto a cada copo. É uma garrafa cheia de charme honesto que reflete o clima local e dá vitalidade à vida quotidiana do bebedor.

"Tomikasane" é uma marca com um desejo para que a alegria rica seja constantemente acumulada como os passos de uma tartaruga. Produzindo cuidadosamente com a água subterrânea das Montanhas Suzuka e rice de Omi, alcança tanto o umami inerente expansivo do arroz quanto um final refrescante e limpo. Perseguem um "sabor rico em umami que nunca cansa", onde a delícia se espalha gradualmente a cada gole, em vez de ostentação. É um saquê local baseado na comunidade através do qual o trabalho manual sincero brilha, aninhando-se perto da vida quotidiana da região e trazendo pequenas felicidades à mesa de jantar.

"Biwakonokaze" (Vento do Lago Biwa) é uma marca que imagina o vento refrescante que cruza o Lago Biwa, o símbolo de Shiga. Recebendo as bênçãos da rica natureza local, a sua sensação refrescante e leve na boca e a doçura honesta do rice estão agradavelmente harmonizadas. Um sabor amigável que colore a mesa de jantar diária e nunca cansa é a sua maior característica. É um saquê local cheio de amor pela região, que lembra as paisagens ricas de Shiga e entrega uma brisa fresca refrescante ao coração do bebedor.

"Ichiryu" é uma marca que visa um sabor flexível mas firme, como um único salgueiro a balançar ao vento. Produzido na terra de Gokasho, onde o espírito dos mercadores de Omi vive, o saquê caracteriza-se por uma sensação calma e elegante na boca que extrai cuidadosamente o umami do arroz. Perseguem uma "produção sincera" que transmite a profundidade do sabor enquanto bebe, em vez de ostentação. É um saquê local que reflete a história e cultura regional e adiciona paz calma à vida quotidiana.

"Raku" é uma marca com um desejo para que o coração do bebedor seja suavizado e para que passe um tempo agradável. Usando rice e água nutridos na natureza pura de Hino, o saquê produzido com métodos tradicionais harmoniza o umami direto do arroz e um aroma suave. Em vez de ostentação, persegue um "sabor que nunca cansa", que enriquece refeições diárias e aumenta o apego a cada copo. É um saquê local sincero que reflete a história regional e adiciona alegria modesta à vida quotidiana.

"Suzumaru" é uma marca que contém o som refrescante e límpido de um sino a tocar e um desejo para harmonia "Marui" (redonda/pacífica) na região. Usando as bênçãos puras da natureza de Hino, o saquê produzido com métodos tradicionais alcança tanto o umami direto do arroz quanto um final refrescante e limpo. Em vez de ostentação, persegue um "sabor honesto" que se aninha perto da mesa de jantar diária e aumenta o conforto a cada copo. É um saquê local que lembra a paisagem regional e entrega paz calma ao coração do bebedor.

"Omi Gamo" é uma marca que contém apego à região, simbolizando o clima rico e história de Hino. Usando água pura e rice locais, o saquê produzido com técnicas tradicionais harmoniza agradavelmente o umami expansivo do arroz e um final refrescante e limpo. Em vez de ostentação, persegue um "sabor rico em umami que nunca cansa", que enriquece a vida quotidiana e colore pacificamente a mesa de jantar. É um saquê local cheio de charme honesto que lembra a paisagem regional e entrega paz calorosa ao coração do bebedor.