Hinode

"Hinode" era uma marca representativa produzida pela Okano Sake Brewery, e como o nome sugere, foi nomeada com a imagem de esperança brilhante e vitalidade como o "nascer do sol".
Nutrido no clima fresco da vila de Mitsue, este saquê caracterizava-se por uma boca refrescante e sabor suave, e era indispensável para a bebida noturna das pessoas locais, como saquê não diluído e Honjozo.
Agora tornou-se um saquê fantasma que é difícil de obter, mas o seu sabor, que outrora foi amado na vila das terras altas, foi transmitido como parte da cultura local do saquê.