Hinode

„Hinode" war eine repräsentative Marke, die von der Okano Sake Brewery gebraut wurde, und wie der Name schon sagt, wurde sie mit dem Bild von heller Hoffnung und Vitalität wie der „Sonnenaufgang" benannt.
In dem kühlen Klima des Dorfes Mitsue gepflegt, zeichnete sich dieser Sake durch einen erfrischenden Trinkmund und einen milden Geschmack aus und war unverzichtbar für das Abendgetränk der Einheimischen, wie z. B. unverdünnter Sake und Honjozo.
Er ist jetzt zu einem Phantom-Sake geworden, der schwer zu bekommen ist, aber sein Geschmack, der einst im Hochlanddorf geliebt wurde, wurde als Teil der lokalen Sake-Kultur weitergegeben.