Suzune

Suzune é um saquê espumante que representa a Ichinokura, e pode-se dizer que é um pioneiro do saquê espumante.
Foi nomeado assim porque as delicadas bolhas que sobem quando servido em um copo parecem tocar o som de sinos. As bolhas que estouram suavemente na boca são devidas à carbonatação natural produzida pela fermentação na garrafa, o mesmo que champanhe.
Com um baixo teor alcoólico de 5% e um sabor agridoce suave, é apreciado até mesmo por quem não gosta de álcool. Este método de fabricação é o processo patenteado da Ichinokura (Patente nº 3337198).
Ganhou o prêmio de ouro mais alto por três anos consecutivos, o primeiro na história da "Categoria Sparkling SAKE", no "Fine Sake Awards Japan" de 2012 a 2014, e tornou-se sinônimo de saquê espumante.
Como aperitivo ou saquê de sobremesa, e compatível com vários pratos, independentemente de japonês, ocidental ou chinês, é um produto inovador que propõe uma nova maneira de apreciar o saquê.