Sechubai

Sechubai é um dos saquês representativos de Niigata e o símbolo das convicções da Maruyama Shuzojo. O seu maior charme reside num sabor 'tanrei amakuchi' (leve e doce) que realça a doçura suave do arroz, emparelhado com um aroma elegante e modesto que lembra as flores de ameixeira a anunciar a primavera na terra da neve. A textura — criada pela água macia da montanha e pelo koji artesanal tradicional — é incrivelmente suave, com um conforto que parece derreter-se na boca como a neve. Imbuído com a alma da Maruyama Shuzojo, que persegue sinceramente o 'saquê delicioso' sem ser influenciada por tendências, continua a ser adorado por muitos entusiastas.