Sechubai

Sechubai est l'un des sakés les plus représentatifs de Niigata et le symbole des convictions de Maruyama Shuzojo. Son plus grand charme réside dans une saveur « tanrei amakuchi » (léger et doux) qui fait ressortir la douceur délicate du riz, associée à un arôme élégant et discret évoquant les fleurs de prunier annonçant le printemps au pays des neiges. La texture — créée par l'eau douce de la montagne et la fabrication artisanale du koji — est incroyablement lisse, avec un confort qui donne l'impression de fondre en bouche comme de la neige. Imprégné de l'âme de Maruyama Shuzojo, qui recherche sincèrement le « saké délicieux » sans se laisser influencer par les modes, il reste chéri par de nombreux passionnés.