Suishin

"Suishin" é um saquê produzido pela Suishin Yamane Honten, fundada em 1860. Foi nomeado "Yoigokoro" em meados do período Meiji e mais tarde tornou-se popularmente conhecido como "Suishin".
É famoso como o saquê que o mestre da pintura japonesa, Yokoyama Taikan, adorava beber durante toda a sua vida, e seu sabor refinado tem sido amado por muitas figuras culturais.
Utiliza água ultra macia com uma dureza de 14 para a água de fermentação e é produzido utilizando o método tradicional de fermentação com água macia de Hiroshima. Apresenta uma sensação fina e suave na boca única para a água macia e um equilíbrio requintado onde se pode sentir uma leve doçura mesmo sendo seco.