59jo (Gokujo)

"59jo" (Gokujo) é um Junmai Ginjo com padrões unificados produzido em conjunto por cinco jovens proprietários de cervejarias.
Com uma taxa de polimento de arroz de 59% correspondendo ao nome da unidade, e usando diferentes arrozes de saquê da província de Nagano a cada ano, ele expressa a individualidade do arroz de saquê de Nagano e as habilidades técnicas de jovens cervejeiros.
O sabor apresenta aromas e sabores complexos, caracterizados por um final leve, mas nítido.
Como um saquê seco com um valor de medidor de saquê de +10, você pode desfrutar de um sabor crocante quando resfriado e o umami do arroz quando aquecido.
É uma garrafa cheia do espírito de colaboração, visando o intercâmbio técnico entre jovens cervejeiros na província de Nagano e a promoção regional.