59jo (Gokujo)

« 59jo » (Gokujo) est un Junmai Ginjo aux normes unifiées brassé conjointement par cinq jeunes propriétaires de brasseries.
Avec un taux de polissage du riz de 59 % correspondant au nom de l'unité, et utilisant chaque année différents riz à saké de la préfecture de Nagano, il exprime l'individualité du riz à saké de Nagano et les compétences techniques des jeunes brasseurs.
Le goût présente des arômes et des saveurs complexes, caractérisé par une finale légère mais vive.
En tant que saké sec avec une valeur de mètre de saké de +10, vous pouvez profiter d'un goût vif lorsqu'il est réfrigéré et de l'umami du riz lorsqu'il est chauffé.
C'est une bouteille remplie de l'esprit de collaboration, visant à l'échange technique entre les jeunes brasseurs de la préfecture de Nagano et à la promotion régionale.