59jo (Gokujo)

„59jo“ (Gokujo) ist ein Junmai Ginjo mit einheitlichen Standards, der gemeinsam von fünf jungen Brauereibesitzern gebraut wird.
Mit einer Reispolierrate von 59 %, die zum Namen der Einheit passt, und der Verwendung von unterschiedlichem Sake-Reis aus der Präfektur Nagano jedes Jahr drückt er die Individualität von Naganos Sake-Reis und die technischen Fähigkeiten junger Brauer aus.
Der Geschmack zeichnet sich durch komplexe Aromen und Geschmacksrichtungen aus, gekennzeichnet durch einen leichten, aber scharfen Abgang.
Als trockener Sake mit einem Sake-Messwert von +10 können Sie gekühlt einen knackigen Geschmack und erwärmt das Umami von Reis genießen.
Es ist eine Flasche voller Geist der Zusammenarbeit, die auf den technischen Austausch zwischen jungen Brauern in der Präfektur Nagano und die regionale Förderung abzielt.