Usuzumi Zakura

"Usuzumi Zakura" é uma marca nomeada em homenagem à famosa Usuzumi Zakura (uma cerejeira com mais de 1500 anos) na Prefeitura de Gifu. Usa 100% Hatsushimo (um "arroz fantasma" que é uma especialidade da Prefeitura de Gifu e quase nunca cultivado fora da prefeitura) para arroz de saquê, que é cultivado sob contrato em Miwa, Gifu City. Rico em umami de arroz, apresenta uma qualidade de saquê adequada para saborear lentamente durante as longas noites de outono e também é adequada para saquê aquecido.