Usuzumi Zakura

„Usuzumi Zakura“ ist eine Marke, die nach dem berühmten Usuzumi Zakura (einem über 1500 Jahre alten Kirschbaum) in der Präfektur Gifu benannt ist. Sie verwendet 100 % Hatsushimo (ein „Phantom-Reis“, der eine Spezialität der Präfektur Gifu ist und fast nie außerhalb der Präfektur angebaut wird) als Sakereis, der in Miwa, Stadt Gifu, im Vertragsanbau kultiviert wird. Reich an Reis-Umami, zeichnet sich der Sake durch eine Qualität aus, die sich gut für den langsamen Genuss an langen Herbstnächten eignet und auch als erwärmter Sake passt.