DATE SEVEN

DATE SEVEN é uma marca de saquê de edição limitada produzida pela união de sete fábricas líderes na província de Miyagi.
Sob um conceito diferente a cada ano, sete proprietários de fábricas e mestres cervejeiros (toji) compartilham processos como a produção de koji, a produção de pé de cuba e a gestão do mosto, produzindo conjuntamente um único saquê. A fusão das técnicas e personalidades de cada fábrica cria um sabor único que não pode nascer sozinho.
Na SEASON2, o estilo evoluiu para permitir a comparação de sete personalidades diferentes usando o mesmo arroz e fazendo com que cada fábrica produza com seu próprio método.
É uma marca que simboliza a diversidade da produção de saquê em Miyagi e a forte cooperação entre as fábricas, incorporando a vontade de animar a cultura do saquê em toda a região. Com distribuição limitada, existem fãs de saquê em todo o país que aguardam ansiosamente o lançamento em 7 de julho de cada ano.