DATE SEVEN

DATE SEVEN ist eine limitierte Sake-Marke, die durch den Zusammenschluss von sieben führenden Brauereien in der Präfektur Miyagi gebraut wird.
Unter einem jedes Jahr anderen Konzept teilen sich sieben Brauereiinhaber und Braumeister (Toji) Prozesse wie die Koji-Herstellung, die Produktion des Mutteransatzes und das Maischemanagement und brauen gemeinsam einen einzigen Sake. Die Verschmelzung der Techniken und Persönlichkeiten jeder Brauerei schafft einen einzigartigen Geschmack, der nicht alleine entstehen kann.
In der SEASON2 hat sich der Stil so weiterentwickelt, dass sieben verschiedene Persönlichkeiten verglichen werden können, indem derselbe Reis verwendet wird und jede Brauerei mit ihrer eigenen Methode braut.
Es ist eine Marke, die die Vielfalt des Sake-Brauens in Miyagi und die starke Zusammenarbeit zwischen den Brauereien symbolisiert und den Willen verkörpert, die Sake-Kultur in der gesamten Region zu beleben. Aufgrund des begrenzten Vertriebs gibt es Sake-Fans im ganzen Land, die sich jedes Jahr auf die Veröffentlichung am 7. Juli freuen.