DATE SEVEN

DATE SEVEN은 미야기현을 대표하는 7개의 양조장이 결집하여 빚는 한정주 브랜드입니다.
매년 다른 컨셉 아래, 7명의 양조장 주인과 도지(양조 책임자)가 누룩 만들기, 주모 만들기, 모로미 관리 등의 공정을 분담하여, 하나의 술을 공동으로 빚어냅니다. 각 양조장의 기술과 개성이 융합됨으로써, 단독으로는 태어날 수 없는 독특한 맛이 창조됩니다.
SEASON2에서는 같은 원료미를 사용하여, 각 양조장이 각각의 기법으로 빚음으로써, 7개의 다른 개성을 마셔 비교할 수 있는 스타일로 진화했습니다.
미야기의 술 빚기의 다양성과 양조장 간의 협력 관계의 강함을 상징하는 브랜드이며, 지역 전체에서 일본주 문화를 고조시키려는 의지가 담겨 있습니다. 한정 유통으로, 매년 7월 7일의 발매를 기대하는 일본주 팬이 전국에 있습니다.