DATE SEVEN

DATE SEVEN là thương hiệu rượu sake phiên bản giới hạn được ủ bởi sự hợp tác của bảy xưởng rượu hàng đầu tại tỉnh Miyagi.
Dưới một khái niệm khác nhau mỗi năm, bảy chủ xưởng và bậc thầy nấu rượu (toji) chia sẻ các quy trình như làm men koji, sản xuất men cái và quản lý hèm rượu, cùng nhau ủ một loại rượu sake duy nhất. Sự kết hợp giữa kỹ thuật và cá tính của từng xưởng tạo ra một hương vị độc đáo không thể sinh ra đơn lẻ.
Trong SEASON2, phong cách đã phát triển để cho phép so sánh bảy cá tính khác nhau bằng cách sử dụng cùng một loại gạo và để mỗi xưởng ủ theo phương pháp riêng của họ.
Đây là thương hiệu tượng trưng cho sự đa dạng trong việc nấu rượu sake ở Miyagi và sự hợp tác chặt chẽ giữa các xưởng rượu, thể hiện ý chí làm sôi động văn hóa rượu sake trong toàn khu vực. Với số lượng phân phối hạn chế, người hâm mộ rượu sake trên toàn quốc luôn mong chờ ngày phát hành vào ngày 7 tháng 7 hàng năm.