Shikishima

"Shikishima" é uma marca emocionante que alcançou um renascimento milagroso após um longo sono de 21 anos.
Com história e orgulho como uma vinícola outrora elogiada como o posto "Yokozuna" e a maior na região de Chubu, foi trazida de volta à vida através da água de poço local rica em minerais e do desafio incansável do chefe da 9ª geração, Yu Ito.
A sua verdadeira essência reside no poderoso umami de arroz seguido por um final limpo e nítido que desaparece graciosamente.
Não apenas seguindo a tradição, está começando a esculpir uma nova lenda, visando um saquê que seja chamado de o mais delicioso na era atual.