Shikishima

„Shikishima“ ist eine bewegende Marke, die nach einem 21-jährigen Schlaf eine wunderbare Wiederbelebung erreicht hat.
Mit der Geschichte und dem Stolz einer Brauerei, die einst als „Yokozuna“-Rang gepriesen wurde und die größte im Chubu-Region war, wurde sie durch mineralreiches lokales Brunnenwasser und die unermüdliche Herausforderung des Leiters der 9. Generation, Yu Ito, wieder zum Leben erweckt.
Ihre wahre Essenz liegt in dem kraftvollen Reis-Umami, gefolgt von einem sauberen und knackigen Abgang, der anmutig verschwindet.
Sie folgt nicht nur der Tradition, sondern beginnt eine neue Legende zu schnitzen, mit dem Ziel, einen Sake zu kreieren, der in der heutigen Zeit als der köstlichste bezeichnet wird.