브랜드

'겟케이칸(月桂冠)'은 간에이 14년(1637년) 창업한 양조장의 자부심인, 신뢰와 실적의 간판 브랜드입니다. 승리와 영광의 상징인 '월계관(겟케이칸)'의 이름을 따서 지었으며, 사케의 품질 향상과 새로운 문화 창조를 늘 선도해 왔습니다. 후시미의 명수 '후시미즈'가 길러낸 섬세하고 부드러운 '온나자케(여자의 술)'의 정수를 구현하고 있습니다. 매끄러운 목 넘김과 균형 잡힌 맛은 폭넓은 세대에게 사랑받고 있습니다. 일상적인 저녁 식사부터 공식적인 연회까지, 일본인의 생활 속에 깊이 뿌리내려 확실한 품질로 미소가 넘치는 '특별한 시간'을 지탱해 온 사케의 대명사라 할 수 있는 브랜드입니다.

아이즈추조'는 아이즈번의 정신을 오늘날에 전하는, 츠루노에 슈조의 대표 브랜드입니다. 수작업에 의한 전통적인 주조를 고수하며 '따스함이 있는 쌀의 부드러운 감칠맛'을 추구합니다. 온화한 향기와 부드러운 입맛이면서도 늠름한 심지가 있는 맛은 수많은 감평회에서 높은 평가를 받고 있습니다. 아이즈 무가 문화의 품격을 느끼게 하는, 아이즈를 대표하는 명주입니다.

'호요'는 우치가사키 주조점의 간판 브랜드로, 당나라의 고사 '봉명조양'에서 이름을 딴 길한 브랜드입니다. '봉황이 아침 해를 보고 운다'는 의미에서 '가문 운세의 융성'에 대한 소원이 담겨 있습니다. 360년 이상의 전통을 자랑하는 미야기현에서 가장 오래된 양조장이 초연수의 담금수와 지역산 원료미를 사용하여, 한 병 한 병 정성껏 손으로 빚고 있습니다. 산뜻한 입맛에서 퍼지는 부풀어 오르는 감칠맛과 풍만한 머금은 향이 특징으로, 쌀 본래의 단맛과 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있는 술 품질입니다. '평소 먹고 있는 것에 어울리는, 마시면 마음이 놓이는 술'이라는 콘셉트 아래, 상냥함과 안심감이 있는 맛을 목표로 하고 있습니다. 난부 도지의 전통적인 겨울철 양조 기법을 지키면서, 전국 신주 감평회에서의 금상 수상도 달성하는 등, 전통과 품질의 양립을 실현하고 있습니다. 일상의 식탁에 곁들여, 계속 마셔도 질리지 않는 부드러운 술 품질로 오랫동안 사랑받고 있는, 미야기의 전통을 지금에 전하는 브랜드입니다.

'아타고노마츠'는 창업 초창기부터 지역에서 계속 사랑받고 있는 니이자와 양조점의 전통 브랜드입니다. '황성의 달' 작사자인 도이 반스이도 즐겨 마셨다고 전해집니다. 현재는 '하쿠라쿠세이'와 마찬가지로 궁극의 식중주를 컨셉으로 하면서도, 보다 맛의 폭을 넓힌 설계로 되어 있어, 차가운 술부터 따뜻한 술까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있는 만능 식중주입니다.

'토사츠루'는 창업 200년이 넘는 토사츠루 주조의 얼굴이라고도 할 수 있는 대표 브랜드입니다. '탄레이 카라쿠치'의 대명사라고도 할 수 있는 존재로, 깔끔한 목 넘김과 상쾌한 입맛이 특징입니다. 전국 신주 감평회에서의 압도적인 금상 수상 경력이 증명하듯이, 그 품질의 높이는 정평이 나 있습니다. 일상의 반주부터 선물용까지 폭넓은 라인업을 갖추고 있으며, 고치의 술 문화를 상징하는 브랜드로서 전국에 알려져 있습니다.

'도카이자카리'는 지역에서 오랫동안 사랑받고 있는 반주용 술입니다. 자사 논에서 재배한 '고햐쿠만고쿠'나 지역 계약 농가의 쌀을 사용하여, 지역에 뿌리내린 술 빚기를 실천. 매일의 식사에 어울리는, 질리지 않는 맛이 특징으로, 차가운 술부터 따뜻한 술까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있습니다.

쥬욘다이'는 사케의 역사를 새로 쓴 불세출의 브랜드이자 국내외 사케의 정점에 군림하는 지보입니다. 기존의 이미지를 뒤엎는 멜론이나 복숭아 같은 화사하고 품격 있는 향기와, 쌀의 생명력을 느끼게 하는 향긋한 단맛, 그리고 놀라울 정도로 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 극히 희귀한 여러 한정주들은 양조장의 고도로 연마된 기술과 오키타마의 자연, 그리고 시대적 요구가 완벽하게 조화를 이룬 예술품이며, 지금도 수많은 애호가가 갈망하는 궁극의 동경으로 남아 있습니다.

절세미인 오노노 고마치의 탄생 설화가 깃든 유자와의 땅에서 유래하여, 행복(후쿠)과 아름다움(고마치)을 염원하며 명명된 기무라 주조의 간판 브랜드입니다. 400년 역사가 길러낸 전통 기술과 풍부한 용천수가 빚어내는 향긋하고 풍부한 감칠맛은 오랜 세월 많은 사람을 매료시켜 왔습니다. IWC 세계 1위의 영예에 빛나는 그 실력은 이미 증명되었으며, 아키타의 풍요로운 풍토를 구현하는 우아한 맛은 그야말로 현대의 '명주(비슈)'라는 이름에 걸맞은 일품입니다.

리쿠추 해안에 떼 지어 있는 물떼새의 모습을 이미지화한 브랜드명으로, 산리쿠의 바다와 기타카미 산지의 자연이 키운 일본주입니다. 기타카미 산지계 센반산의 복류수를 시코미 물로 하여, 연수 특유의 부드러운 입맛과, 산뜻한 목넘김이 특징입니다. 이와테현산 주조 호적미 「유이노카」 「긴깅가」를 중심으로, 야마다니시키나 미야마니시키도 사용하여, 밸런스 좋은 맛으로 완성하고 있습니다. 끊김 좋은 단맛과 지나치게 주장하지 않는 주질에 의해, 산리쿠의 신선한 어패류, 특히 회나 초밥과의 궁합이 발군입니다. 인접한 오츠치초산 「긴깅가」를 100% 사용한 「유메호나미」 시리즈는, 깔끔한 목넘김과 은은하게 달콤한 향기가 신선한 생선 요리에 어울린다고 평판입니다. 지역 밀착형 술 빚기에 의해, 생산량의 9할이 이와테현 내에서 소비되는, 진정한 지자케로서 사랑받고 있습니다.

'키라쿠초(喜楽長)'는 기쁨을 즐기며 오래 지속되기를 바라는, 키타 주조가 200년 넘게 지켜온 대표 브랜드입니다. 자사 정미를 통해 다듬어진 쌀의 힘을 최대한 이끌어내어, 향긋한 향과 깔끔한 맛을 동시에 실현했습니다. 준마이 다이긴죠부터 일상의 반주까지 다채로운 라인업을 자랑하며, 특히 카라쿠치 준마이 긴죠는 식중주로서 완성도가 높은 한 병. 인생의 기쁨에 함께하며 건강한 시간을 축하하는 전통의 맛입니다.

'도요비진'은 스미카와 주조장의 대표 브랜드로, 과일 향과 투명감 있는 맛이 특징인 일본주입니다. '벼를 빠져나간 물'이라는 말대로, 쌀의 감칠맛과 물의 맑음이 조화된 아름다운 술 품질을 가지고 있습니다. 국내외에서 많은 수상 경력을 가지고 있으며, 푸틴 대통령이 일본을 방문했을 때의 만찬회에서 대접받은 것으로도 유명합니다. 화려하면서도 식사에 다가가는 우아함을 겸비하여, 많은 일본주 팬들을 계속 매료시키고 있습니다.

'다이셋케이(Daisekkei)'는, 북 알프스의 눈 녹은 물과 같은, 맑고 차가우며 깔끔한 맛이 특징인 브랜드입니다. 질리지 않는 깔끔함과, 쌀의 감칠맛의 밸런스가 절묘. 찬 술로 깔끔하게, 데운 술로 부드럽게, 매일의 식사에 맞춰 즐길 수 있는 신슈의 지역 술입니다.

닌키이치'는 닌키 슈조가 자랑하는, 긴조슈만을 수작업으로 추구하는 플래그십 브랜드입니다. 수령 100년이 넘는 삼나무로 만든 일본 최대급 목통에서 담가, 목통 특유의 깊고 복잡한 풍미와 긴조슈의 화려한 향기가 높은 차원에서 융합되었습니다. 일본식 솥(와가마) 증마와 병 저장에 대한 고집이 잡미 없는 순수한 단맛과 드라이하면서도 세련된 투명감을 만들어냅니다. 노벨 평화상 시상식 만찬 채택 및 국내외 다수의 최고 상 수상이 증명하듯 그 품질은 글로벌 스탠다드입니다. 일상을 특별한 것으로 바꾸는 후쿠시마의 자랑스러운 '최고의 한 잔'을 선사합니다.

'한(一) 알의 하얀(白) 물(水-쌀)에서 완성(成)된다'라는 진지하고도 청렴한 각오를 이름에 간직한 후쿠로쿠쥬 주조의 주력 브랜드입니다. 쌀의 중심(심백)과 물의 생명력이 일체가 된 그 술은, NEXT5 멤버로서 갈고닦은 세계 최고 수준의 기술과 고조메의 풍요로운 토양이 길러낸 쌀의 감칠맛이 완벽한 균형으로 공명합니다. 잔에서 넘쳐흐를 듯한 선명한 향기와 힘차면서도 우아한 산미의 여운. 새로운 아키타 지역 술의 명성을 드높이며 일본 전역의 팬들을 열광시키는 그 모습은 그야말로 시대를 상징하는 빛을 발하고 있습니다.

「사쿠라가와」는 1754년(호레키 4년), 모카의 물에 매료된 오미 상인 츠지 젠베에가 창업한 이래 계승되어 온 츠지 젠베에 쇼텐의 전통적인 메인 브랜드입니다. 브랜드명은 모카시를 흐르는 '사쿠라가와'에서 유래했으며, 270년 넘게 지역의 자랑으로 사랑받아 왔습니다. 키누가와 수계의 양질의 복류수와 지역산 쌀을 사용하여 노련한 난부 도지로부터 계승된 전통 기법으로 정성껏 빚어냅니다. 가장 큰 특징은 식탁에 편안하게 어우러지는 '안정적인 맛'에 있습니다. 화려함을 억제한 온화한 향과 쌀의 부드러운 감칠맛이 조화를 이루어 질리지 않는 품질은 일상의 식사를 최고로 돋보이게 하는 명조연 역할을 합니다. 전통을 지키면서도 16대 도지 츠지 히로유키 씨에 의한 치밀한 품질 개선이 더해졌으며, 전국 신주 감평회 10회 연속 금상 수상이라는 쾌거가 보증하는 확실한 품질이 이 한 병에 응축되어 있습니다. 270년의 역사가 살아 숨 쉬는, 모카 지역 사케의 원점이라고도 할 수 있는 전설적인 명주입니다.

'우고노츠키'는, 도쿠토미 로카의 수필 '자연과 인생'의 한 구절 '비 갠 뒤 하늘에, 맑고 깨끗하게 빛나는 달'에서 명명된, 아이하라 주조의 간판 브랜드입니다. 전 제품을 냉장 보존함으로써 술 품질의 저하를 막고, 언제나 최고의 상태로 출하되는 품질에 대한 고집이 담겨 있습니다. 투명감 있는 아름다운 맛과, 품위 있고 화려한 향기가 특징으로, 국내외에서 높은 평가를 얻고 있는 히로시마를 대표하는 미주(美酒)입니다.

겐사이'는 아이즈번의 명가로 다나카 겐사이의 이름을 딴, 스에히로 슈조의 최고봉 다이긴조입니다. 토지(양조 장인)와 쿠라비토(양조인)가 가진 기술의 정수를 다해, 최상의 쌀과 물로 빚어낸 한 방울은 멜론 같은 고귀한 향기와 중후한 풍미가 특징입니다. 5년 연속 금상이라는 실적이 말해주듯 그 압도적인 완성도는 아이즈의 자부심을 구현하는 주옥같은 일품입니다.

'사쿠라 후부키'는 히가시히로시마시 구로세초의 가네미츠 주조가 창업 이래 계속 빚어온 전통적인 브랜드입니다. 현지 구로세초 사람들에게 오랫동안 사랑받아 온 반주용 술로, 온화하고 차분한 맛이 특징입니다. 현재는 '가모킨슈'가 주목받고 있지만, 양조장의 역사와 지역 생활에 뿌리를 둔 이 브랜드도 소중히 지켜지고 있습니다.

'시메하리츠루'는 미야오 주조의 영혼이라고 할 수 있는 대표 브랜드입니다. 무라카미의 풍요로운 자연과 200년 넘는 전통의 기술이 길러낸 그 맛은 니가타를 대표하는 명주 중 하나로서 전국의 정종 팬들로부터 압도적인 지지를 받고 있습니다. 엄선된 양질의 쌀과 맑고 깨끗한 연수를 아낌없이 사용하여 저온에서 오랜 시간 공들여 빚어냅니다. 가장 큰 특징은 섬세하고 실크처럼 부드러운 목 넘김과 절제되어 있으면서도 깊이 감이 있는 우아한 향입니다. 풍부한 감칠맛이 입안에 부드럽게 퍼지고, 마지막은 깔끔하게 사라지는 더할 나위 없는 균형미를 자랑합니다. 요리의 맛을 결코 방해하지 않고 오히려 그 맛을 최대한 끌어올리는 '궁극의 반주(식중주)'로서 많은 전문 요리사들로부터도 극찬을 받고 있습니다.

'마스미(Masumi)'는 1662년 창업한 미야사카 양조가 자랑하는, 전 세계에서 사랑받는 일본술 브랜드입니다. '협회 7호 효모' 발상지로서, 그 특징인 온화한 향기와 균형 잡힌 맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다. 식사와 함께 즐기는 것을 최우선으로 생각한, 투명감 있고 깔끔한 맛은, 어떤 요리에도 잘 어울리는 '식중주'의 왕도입니다.

'시치켄(Shichiken)'은 야마나시 메이조를 대표하는 플래그십 브랜드입니다. 그 이름은 타카토 성주로부터 하사받은 '죽림 칠현인'의 란마에서 유래. 메이지 천황이 숙박한 역사적인 양조장에서, 미나미 알프스 카이코마가타케의 복류수(명수 백선)와 지역산 술쌀을 사용하여 빚어집니다. 하쿠슈의 물이 만들어내는 '윤기, 싱그러움, 상쾌함, 경쾌함'을 표현한 맛은, 질리지 않고 식사를 돋보이게 하는 최고의 한 잔입니다.

'미이노코토부키'는 양조장의 간판 브랜드이며, 미이군의 '미이'와 축복을 의미하는 '고토부키(수)'를 조합한 이름입니다. 만화 '슬램덩크'의 등장인물 '미츠이 히사시(정대만)' 이름의 유래가 된 것으로도 알려져, 작가 이노우에 다케히코 씨가 양조장의 팬인 것에서 태어난 인연입니다. 준마이주를 중심으로 한 라인업으로, 과학과 센스와 열정을 융합시킨 술 빚기의 콘셉트가 가장 짙게 반영되어 있습니다. 온도 관리나 발효 데이터를 철저하게 분석하면서, 전통적인 기법도 소중히 여기는 균형 잡힌 접근이 특징입니다. IWC SAKE 부문이나 Kura Master 등 국제 콩쿠르에서 수많은 상을 획득하여, 세계적으로 인정받는 품질을 자랑합니다. 특별 기획으로, 미츠이 히사시의 등번호에서 따온 14도의 사케나, 생일인 5월 22일 발매되는 한정품 등, 팬과의 유대감을 소중히 여긴 상품 전개도 하고 있습니다.

'이 술로 백 세까지'라는 따뜻한 장수의 염원을 담아 텐쥬 주조가 창업 이래 소중히 키워온 대표 브랜드입니다. 고대의 금강반야경에서 따온 힘찬 라벨의 글씨처럼, 200년 전통이 살아 숨 쉬는 확실한 맛은 엄선된 자체 재배 쌀과 조카이산의 영수를 통해 궁극의 안정감과 투명감을 만들어냅니다. 저온 장기 발효를 통해 끌어낸 우아한 감칠맛과 몸에 산뜻하게 스며드는 맑은 목넘김은 소중한 사람의 앞날이나 장수를 축하하는 연회 자리를 우아하게 장식하며, 세대를 넘어 기쁨을 잇는 '행복의 술'로 사랑받고 있습니다.

죠키겐'은 '이 술을 마시는 모든 이가 기분이 좋아지고(죠키겐), 최상의 기쁨의 원천이 되기를' 바라는 마음을 담은 사카타의 대표적인 긴조 브랜드입니다. 전통적인 키모토즈쿠리로 빚어낸 깊이 있는 감칠맛과 초카이산의 눈 녹은 물처럼 맑고 청량한 느낌이 입안에서 선명한 대조를 이룹니다. 전국 신주 감평회에서 수많은 금상을 차지한 그 품질은 야마다니시키, 오마치, 아이야마와 같은 다양한 주조 호적미의 개성을 끌어내는 마법 같은 기술로 뒷받침되어 있으며, 한 모금마다 즐거움 가득한 감동을 선사합니다.

「호오 비덴(Houou Biden)」은 코바야시 슈조를 대표하는 간판 브랜드이자 현대 일본식 청주 업계에서 압도적인 존재감을 드러내는 인기 브랜드입니다. 그 이름은 양조장이 위치한 '미타무라'라는 옛 지명과 웅장하게 날아오르는 '호오(봉황)'에서 유래했습니다. 전통적인 긴죠 양조를 극한으로 끌어올려 얻어낸 독보적이고 화려한 향과 싱그러운 맛이 특징입니다. 최대의 매력은 머스캣이나 백도, 서양배를 연상시키는 풍부하고 프루티한 긴죠 향입니다. 입에 머금는 순간 퍼지는 미세하고 품격 있는 단맛과 이를 뒷받침하는 양질의 산미가 절묘한 조화를 이루며 투명감 있는 아름다운 여운으로 이어집니다. 철저한 품질 관리와 열정적인 양조 과정을 통해 니혼슈 팬뿐만 아니라 와인 애호가나 젊은 세대로부터도 절대적인 지지를 얻고 있습니다. 수요에 비해 공급이 매우 한정되어 있어 '구하기 힘든 브랜드'로도 알려져 있습니다. 전통 기술과 현대 감성이 결합된, 세련미의 극치를 보여주는 주옥같은 술입니다.