Miinokotobuki

'미이노코토부키'는 양조장의 간판 브랜드이며, 미이군의 '미이'와 축복을 의미하는 '고토부키(수)'를 조합한 이름입니다. 만화 '슬램덩크'의 등장인물 '미츠이 히사시(정대만)' 이름의 유래가 된 것으로도 알려져, 작가 이노우에 다케히코 씨가 양조장의 팬인 것에서 태어난 인연입니다.
준마이주를 중심으로 한 라인업으로, 과학과 센스와 열정을 융합시킨 술 빚기의 콘셉트가 가장 짙게 반영되어 있습니다. 온도 관리나 발효 데이터를 철저하게 분석하면서, 전통적인 기법도 소중히 여기는 균형 잡힌 접근이 특징입니다.
IWC SAKE 부문이나 Kura Master 등 국제 콩쿠르에서 수많은 상을 획득하여, 세계적으로 인정받는 품질을 자랑합니다. 특별 기획으로, 미츠이 히사시의 등번호에서 따온 14도의 사케나, 생일인 5월 22일 발매되는 한정품 등, 팬과의 유대감을 소중히 여긴 상품 전개도 하고 있습니다.