Kinsei Shuzo

Kinsei Shuzo era una distilleria di sake che esisteva una volta nella città di Moriyama, prefettura di Shiga.
Moriyama si è sviluppata come un'importante base sul Nakasendo, un luogo dove ha messo radici una cultura della produzione di sake nutrita da una ricca natura e storia.
Sebbene attualmente fuori attività, trasmette la storia della produzione di sake che si è annidata vicino alla gente locale e ha camminato con loro.
Ha lasciato un'impronta certa nella storia della produzione di sake a Shiga come distilleria amata dalla comunità locale.