金盛酒造は守山市に存在した酒蔵ですが、現在は廃業しています。守山市は琵琶湖の南東岸に位置し、中山道の宿場町として発展してきました。
廃業時期や詳細な経緯については情報が限られていますが、滋賀県の酒造業の歴史を担った蔵として記録されています。